Kycklinggryta med kikärtor, gröna ärtor, tomater och ris

Ingredienser

600 gram kycklinglårfilé i bitar

1 msk ljus soja

1 citron

2 dl frysta gröna ärtor

2 dl kokta kikärtor

200 g cocktailtomater i klyftor

1 bit färsk purjolök

1 påse babyspenat

1 citron

6 dl kokt ris

Salt och peppar

Bryn kycklingen och löken i en stekpanna.
Koka upp buljongen i en kastrull och tillsätt kycklingköttet och soja.
Sänk värmen och sjud under lock, ca 20 min, tills kycklingen är klar.
Koka samtidigt riset.
Tillsätt ärtor, tomater, sköljda kikärtor, babyspenat och riv över skalet av en citron i grytan.
Salta och peppra.
Koka samtidigt riset.